QB/T 8124.1-2025 素肉 第1部分：通则

标准名称：素肉 第1部分：通则

标准号：QB/T 8124.1-2025

发布日期：2025-08-19

实施日期：2026-03-01

制修订：制定

中国标准分类号：X10

国际标准分类号：67.040

批准发布部门：工业和信息化部

行业分类：制造业

标准类别：产品标准

适用范围：本文件规定了素肉的要求，描述了相应的试验方法，规定了生产加工管理、检验规则、标签、标志、包装、运输及贮存的内容，界定了相关术语。本文件适用于动物源性成分累计添加量不超过 5%（以配方计）的素肉的生产、检验和销售。