T/GZSX 004-2016标准基本信息
标准名称：糍粑辣椒加工技术规程
标准编号：T/GZSX 004—2016
英文标题：Processing technical regulation of Ciba chilli
国际标准分类号：67.020食品工艺
中国标准分类号：X01 技术管理
国民经济分类：C146 调味品、发酵制品制造
发布日期：2016年05月20日
实施日期：2016年07月01日
起草人：标准起草人：李春宇、韩志平、龚明宇、寻思颖、沈承菊、陈彦雄、陈宗禄、董昶、周慧、罗雪梅、罗绍楠、陈琴书、高文凤。
起草单位：本标准起草单位：贵州省产品质量监督检验院（国家酒类及加工食品质量监督检验中心）、贵州老干爹食品有限公司、贵州乡下妹食品有限责任公司、贵州省大方县琼芳食品开发有限公司、贵州省毕节绿色畜牧科技开发有限责任公司。
范围：本标准规定了糍粑辣椒加工的术语和定义、原辅料要求、基本要求、工艺流程及加工技术、标签、包装、运输、贮存的要求。本标准适用于糍粑辣椒的生产加工。