T/BZA 101-2018标准基本信息
标准名称：巴中“枣林鱼”烹饪制作工艺规范
标准编号：T/BZA 101—2018
英文标题：Standard for the Cooking Process ofBazhong in
国际标准分类号：67.120.30鱼和水产品
国民经济分类：H621 正餐服务
发布日期：2018年09月01日
实施日期：2018年09月01日
起草人：付勇、赵若桥、孙良、郑兴、董春雷、伏艺
起草单位：巴中市餐饮行业协会
T/BZA 101-2018 巴中“枣林鱼”烹饪制作工艺规范