T/GLCX 001-2018标准基本信息
标准名称：桂林马蹄糕烹饪工艺规范
标准编号：T/GLCX 001—2018
英文标题：Cooking process specification for Guilin Water Chestnut Jelly
国际标准分类号：67.020
国民经济分类：H629 其他餐饮业
发布日期：2018年11月18日
实施日期：2018年12月18日
起草人：沈林杰黄凤娇谭兴勇袁鹰 李俊成 吴倩 吕昌林 聂相珍 郑春艳
起草单位：桂林餐饮烹饪协会、桂林旅游学院、桂林市味道制造餐饮管理有限公司
