T/GLCX 003-2018标准基本信息
标准名称：桂林酥炸欢喜烹饪工艺规范
标准编号：T/GLCX 003—2018
英文标题：Cooking process specification for Guilin Deep-Fried Huanxi(Fried Pork Rolls)
国际标准分类号：67.020
国民经济分类：H621 正餐服务
发布日期：2018年11月18日
实施日期：2018年12月18日
起草人：沈林杰 谭兴勇 龙顺生 黄凤娇 吴倩 王敬涵 吕昌林 文小军 黄傲
起草单位：桂林餐饮烹饪协会、桂林旅游学院、桂林市大可以饮业有限责任公司
