T/SPSH 02-2018标准基本信息
标准名称：勒流生晒鱼干
标准状态：现行
标准编号：T/SPSH 02—2018
中文标题：勒流生晒鱼干
国际标准分类号：67.120.30鱼和水产品
中国标准分类号：X 20
国民经济分类：C136 水产品加工
发布日期：2018年12月21日
实施日期：2018年12月30日
起草人：刘晖、李军生、马锡根、吴添权、曹顺文、麦松辉、马澄根、郭连城、周到、廖树斌、赵晓纯、陈媛、谭光好、张海敏、王芳、侯鑫。
起草单位：佛山市顺德区质量技术监督标准与编码所、佛山市顺德区勒流街道饮食协会、顺德聚福山庄饮食有限公司、佛山市顺德区勒流镇宏图海鲜酒家、佛山市顺德区百丈园餐饮服务有限公司、佛山市顺德区勒流奥巴顺私房菜馆、顺德区勒流奋兴小食店、佛山市顺德区食品商会。
范围：本标准规定了勒流生晒鱼干的术语和定义、要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、贮存、运输和保质期。本标准适用于以新鲜鲮鱼为原料，按照勒流传统的生晒工艺，制作而成的非即食鱼干。其他品种淡水鱼鱼干可参照本标准执行。
是否包含专利信息：否