T/GZSX 014-2018标准基本信息
标准名称：豆豉
标准编号：T/GZSX 014—2018
国际标准分类号：67.060
国民经济分类：C146 调味品、发酵制品制造
发布日期：2018年11月15日
实施日期：2018年12月30日
起草人：张涛、李绍武、罗雪梅、刘进、曾少红、董昶。
起草单位：贵阳南明老干妈风味食品有限责任公司、贵州老干爹食品有限公司、贵州乡下妹食品有限公司、安顺百花串食品有限公司、贵州旭阳食品（集团）有限公司、贵阳泉沅成食品有限公司。
范围：本标准规定了豆豉的术语和定义、要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输、贮存。本标准适用于贵州省内生产的豆豉。
