T/CYSJ 01-2019标准基本信息
标准名称：崇义水饺
标准编号：T/CYSJ 01—2019
国际标准分类号：67.020
国民经济分类：H629 其他餐饮业
发布日期：2019年06月28日
实施日期：2019年10月01日
起草人：刘志恒、刘春梅、席慧婷、陈武国、范光林、陈武美
起草单位：崇义县市场监督管理局、崇义县水饺协会、崇义县陈记水饺店、崇义县味味水饺 （崇义店）、崇义县味味水饺（南康店）
范围：本标准规定了崇义水饺的术语和定义、要求、生产加工过程的卫生要求、制作过程和工艺、检验规则、包装及贮存。本标准适用于崇义水饺的制作、加工、销售（生制品）。
