T/CCA 018-2020标准基本信息
标准名称：北京烤鸭鸭坯
标准编号：T/CCA 018—2020
英文标题：Peking roast duck billet
国际标准分类号：67.120.20家禽和蛋
中国标准分类号：X 18
国民经济分类：F522 食品、饮料及烟草制品专门零售
发布日期：2020年12月07日
实施日期：2020年12月07日
起草人：河北乐寿鸭业有限责任公司、中国农业科学院北京畜牧兽医研究所、北京便宜坊烤鸭集团有限公司、餐标烤德上（潍坊）供应链管理有限公司
起草单位：秦文安、侯水生、姜俊贤、郜希君、张育明、高伟、胡国强、陶玉兴
范围：本文件适用于以健康活体肉鸭为原料，经屠宰、加工、包装的北京烤鸭鸭坯产品。
