T/SHMHZQ 141-2021标准基本信息
标准名称：鲜笋保鲜技术规范
标准编号：T/SHMHZQ 141—2021
英文标题：Technical specification for fresh bamboo shoot preservation
国际标准分类号：55.020
国民经济分类：G5930 低温仓储
发布日期：2021年12月16日
实施日期：2021年12月20日
起草人：张鸿滨、胡桂仙、廖品明
起草单位：上海顺农科技有限公司、浙江省农业科学院农产品质量安全与营养研究所、云南施展农业科技开发有限公司
范围：规定了鲜笋保鲜技术规范的术语和定义、基本要求、贮存前的准备、保鲜技术。适用于新鲜甜笋从采摘到销售过程的保鲜。