T/CZCX 010-2021 清蒸肉丝制作规范

T/CZCX 010-2021标准基本信息

标准名称：清蒸肉丝制作规范

标准编号：T/CZCX 010—2021

国际标准分类号：67.020

国民经济分类：H621 正餐服务

发布日期：2021年12月20日

实施日期：2022年01月20日

起草人：张建峰王进京王旭青范元生王培林游伟毕爱生 蒋明学

起草单位：长治市饭店餐饮烹饪行业协会