T/CNFIA 133-2021 即食自然发酵火腿

T/CNFIA 133-2021标准基本信息

标准名称：即食自然发酵火腿

标准号：T/CNFIA 133-2021

英文名称：Instant natural fermented ham

发布部门：中国食品工业协会

起草单位：贵州太给火腿有限公司、威宁县太给农业科技有限公司、贵州省食品工业协会

本文件规定了即食自然发酵火腿的术语和定义、产品分类、技术要求、检验规则、标签、标志、包装、运输和贮存。

本文件适用于即食自然发酵火腿产品的生产、检验和销售。