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T/BJCA 032-2022 京菜椒盐肘子烹饪技术规范

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T/BJCA 032-2022标准基本信息

标准名称：京菜椒盐肘子烹饪技术规范

标准编号：T/BJCA 032—2022

国际标准分类号：67.020

国民经济分类：H621 正餐服务

发布日期：2022年09月23日

实施日期：2022年09月23日

起草人：云程、刘玉驰、桑建、侯玉瑞、赵光有

起草单位：北京烹饪协会名厨专业委员会

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