T/FYCY 271-2023 汾阳宴 热菜系列：油炸小丸子烹饪工艺规范

T/FYCY 271-2023标准基本信息

标准名称：汾阳宴 热菜系列：油炸小丸子烹饪工艺规范

标准编号：T/FYCY 271—2023

国际标准分类号：67.020

国民经济分类：H621 正餐服务

发布日期：2023年04月01日

实施日期：2023年05月01日

起草人：尹建文、郭江林、刘波，李光，雷开旺，宋康康，范利生，张文冰，张永鑫。

起草单位：汾阳市餐饮旅游饭店行业协会, 汾阳市鑫隆酒店文化传媒有限公司。