T/ZJGZ 002-2024标准基本信息
标准名称：浙江传统红糖加工技术规程
标准编号：T/ZJGZ 002—2024
英文标题：Technical specification for processing functional brown sugar in Zhejiang
国际标准分类号：67.020
中国标准分类号：x31
国民经济分类：C134 制糖业
发布日期：2024年01月12日
实施日期：2024年01月15日
起草人：吴德锋、张育青、王园珍、楼文美、金成舟、方春苗、宋朝阳、卜龙飞、宋厚达、张升地、吕华、黄加局、吴常青、陈炎进。
起草单位：义乌市果蔗研究所、瑞安市三特糖业专业合作社、浙江省甘蔗产业协会。
范围：本标准规范了浙江传统红糖加工的术语和定义、要求、加工方法、质量管理、包装储存等加工过程控制。本标准适用于第3章定义的浙江传统红糖的加工。
