T/GXAS 593-2023 莲雾果酒生产技术规程

T/GXAS 593-2023标准基本信息

标准名称：莲雾果酒生产技术规程

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本文件界定了莲雾果酒的术语和定义，确立了莲雾鲜果发酵果酒和冷冻莲雾浆（汁）发酵果酒生产工艺的程序，规定了各生产工艺的操作指示，描述了生产过程信息的追溯方法。

本文件适用于莲雾果酒的生产。