T/GXAS 786-2024 甘蔗功能醋饮品生产技术规程

T/GXAS 786-2024标准基本信息

标准名称：甘蔗功能醋饮品生产技术规程

文件大小：460.13 KB

本文件界定了甘蔗功能醋饮品的术语和定义，确立了甘蔗功能醋饮品生产的程序，规定了生产加工过程卫生、设施和设备、原辅料的要求，及发酵型甘蔗功能醋饮品、浸泡调配型甘蔗功能醋饮品生产工艺的操作指示，描述了生产过程信息的追溯方法。

本文件适用于甘蔗功能醋饮品的生产。