标准名称：辣椒热风烘烤干制技术规程
标准编号：T/YNRZ 018—2025
英文标题：Technical specification for heating wind baking and drying of pepper
国际标准分类号：65.020.20植物栽培
中国标准分类号：B31
国民经济分类：A014 蔬菜、食用菌及园艺作物种植
发布日期：2025年07月21日
实施日期：2025年08月05日
起草人：邓明华、吕俊恒、莫云容、赵凯、黄尧瑶、王岩岩、贺水莲、许彬、许俊强、韩曙、唐圣果、马艳娜、赵水灵、王绍祥、王光灿、陈丽、张雪廷、袁恩平、杨嘉欢、王正龙、李罡。
起草单位：云南农业大学园林园艺学院、云南循环农业产业研究院、文山壮族苗族自治州农业科学院、砚山县农业技术推广中心、丘北县辣椒研究所。
范围：本文件规定了辣椒热风烘烤干制的场地及设备、原料、工艺流程、成品质量要求、产品包装、标志、运输、贮藏等相关内容。本文件适用于辣椒热风烘烤干制技术。
