标准号：T/CCIAS 022-2023
标准名称：减盐火锅底料
英文名称：Salt reduced chafing dish condiment
发布日期：2023-11-07
实施日期：2024-02-08
本文件规定了减盐火锅底料的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则，以及标签、包装、运输和贮存。本文件适用于减盐火锅底料的生产、检验和销售。
起草人：王传明、王奇、李俊霞、杨延康、伏华、靳泽荣、龚永泽、尹宗德、邓志会、刘式东、刘振兴、李金锁、张一钦、赵志峰、卢琼英
起草单位：四川天味食品集团股份有限公司、成都圣恩生物科技股份有限公司、四川金宫川派味业有限公司、宁夏草原阿妈食品有限公司、青岛花帝食品配料有限公司、四川大学农产品加工研究院
发布部门：中国调味品协会
