标准名称：餐饮卫生 操作规程
标准编号：T/GZYZC 114—2025
英文标题：Food and beverage sanitation operating procedures
国际标准分类号：03.080.30消费者服务
国民经济分类：H629 其他餐饮业
发布日期：2025年12月29日
实施日期：2025年12月31日
起草人：夏蕤霖、陈律、杨莉、廖洪泉、杨利芳、吴刚、刘洪、刘永飞、秦立学、吴茂钊、吴翔、陈小丽、张雅丽、杨鑫、胡文柱、刘志忠、夏雪、杨义、王涛、周水源、吴寿锋、申浩、刘海风、李正光、吴玫、盛真强、李翌婼、伍心悦、杨欢欢、吴昌云、潘美娟、杨波、张智勇、张建强、彭婧、宋艳艳、周英波、刘哲睿、吴晶琳。
起草单位：贵州轻工职业大学、贵州贵旅餐饮有限公司、贵州饭店有限公司、贵州旅游发展集团有限公司黔菜研究院、贵州轻工职业大学黔菜发展协同创新中心、贵州轻工职业大学文化旅游研究中心、贵州电子商务职业技术学院、贵州文化旅游职业学院、贵州食品工程职业学院、贵州民族大学外国语学院、贵州大学后勤管理处饮食服务中心、贵州盗汗鸡实业有限公司、贵州音恋餐饮有限公司、黔西南州饭店餐饮行业协会、遵义市红花岗烹饪协会。
