标准名称：活淡水小龙虾
标准编号：T/CAPPMA 01—2018
英文标题：Live red swamp crawfish
国际标准分类号：67.120.30鱼和水产品
中国标准分类号：B52
国民经济分类：A041 水产养殖
发布日期：2018年05月18日
实施日期：2018年06月18日
起草人：李剑、高阳、信鑫、许刚、郑玉龙、赵兆勇、王凤书、周顺祥
起草单位：信良记食品科技（北京）有限公司、山东正祥餐饮管理有限公司、福建安井食品股份有限公司、湖北楚玉莱信克食品科技有限公司、南京三加三电子商务有限公司（小6水产网）、江苏宝龙集团有限公司、顺祥食品有限公司
适用范围：本标准规定了活淡水小龙虾（学名克氏原螯虾Procambarus clarkii，以下简称“小龙虾”）的要求、试验方法、检验规则、标签、标志与包装、保活与保鲜、运输、暂存等要求。本标准适用于活淡水小龙虾。
