标准名称：六安三十铺板鸭制作技术规程
标准编号：T/CGAPA 038—2024
国际标准分类号：65.020.01农业和林业综合
国民经济分类：A019 其他农业
发布日期：2024年08月08日
实施日期：2024年08月08日
起草人：张敏、汪家付、徐光沛、吴利夫、冯娟、陈昌润。
起草单位：六安三十铺家富板鸭厂、六安市金安区三十铺原味食堂饭店、六安市琳涵电子商务有限公司、皖西学院、北京金信协通咨询有限公司。
1范围本文件规定了六安市三十铺板鸭制作技术的术语和定义、原材料要求、加工要求、制作工序、分级、包装和贮存等要求。
