T/LNSA 02-2025 火锅餐饮经营管理规范

标准名称：火锅餐饮经营管理规范

标准编号：T/LNSA 02—2025

国际标准分类号：67.040

国民经济分类：H621 正餐服务

发布日期：2025年12月30日

实施日期：2026年02月28日

起草人：刘洪旺、王欣、陈晓伟、赵香华、洪伟、陈逸雯、王菲

起草单位：辽宁省食品安全协会

火锅餐饮经营与管理的术语和定义、总则、采购保藏、加工制作、消费服务、设施设备、人员等方面的要求。