标准名称：古蔺产区酱香型白酒（大曲）质量技术要求
标准编号：T/CBJ 2312—2026
英文标题：Quality and technical requirements for Gulin production region Jiangxiangxing baijiu（daqu）
国际标准分类号：67.160.10酒精饮料
中国标准分类号：X61
国民经济分类：C151 酒的制造
发布日期：2026年03月20日
实施日期：2026年04月20日
起草人：李雄、周刚、蒋英丽、沈毅、涂荣坤、郑蕾、云岭、孔祥凯、王雄、王旭亮、陈小雪、陈胜、邓皖玉、程伟、禄凌飞、蒋晓锋、杜静怡、付霜雪、高增明。
起草单位：古蔺县酒业发展促进中心、四川郎酒股份有限公司、四川国醴酱酒酒业有限公司、四川省川酒集团酱酒有限公司、四川古蔺仙潭酒厂有限公司、中国酒业协会、古蔺县酒类行业协会、中原食品实验室。
本文件规定了古蔺产区酱香型白酒（大曲）的产区位置、生产过程控制要求、技术要求、检验和检测方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。
