标准名称：核桃肽粉生产技术规程
标准编号：T/WSWXH 016—2026
国际标准分类号：67食品技术 67.040食品综合
国民经济分类：C 制造业 C13 农副食品加工业 C137 蔬菜、菌类、水果和坚果加工 C1373 水果和坚果加工
发布日期：2026-05-11
实施日期：2026-05-15
起草人：江凌、杨新泉、王萍、姜帅、张志东、朱静、朱丽英、李聪方、杜建、牛立军
起草单位：南京工业大学、塔里木大学、阿克苏地区食品安全检测中心、新疆维吾尔自治区农业科学院、肽壹食品科技(四川)有限公司、喀什光华现代农业有限公司、新疆厚生生物科技有限公司
近年来,植物蛋白肽制品尤其是核桃肽,因其营养丰富、生物活性强等特性广泛应用于食品、保健食品领域,产品质量及安全性受到行业和社会各界关注。
