T/CAWA 10-2023 屋燕净燕盏等级规格及检验方法

标准名称：屋燕净燕盏等级规格及检验方法

标准编号：T/CAWA 10—2023

国际标准分类号：67食品技术 67.040食品综合

国民经济分类：A 农、林、牧、渔业 A05 农、林、牧、渔专业及辅助性活动

发布日期：2023-07-19

实施日期：2023-08-01

技术要求理化指标对多个净燕样品进行唾液酸含量、蛋白质含量、水分含量、涨发率、炖发率进行检测；涨发率、炖发率；据燕窝的特性富含唾液酸、蛋白质，规定了结合唾液酸、蛋白质指标。