T/NMSP 121-2026 西旗肉羊屠宰分割技术规程

标准名称：西旗肉羊屠宰分割技术规程

标准编号：T/NMSP 121—2026

国际标准分类号：67食品技术 67.120肉、肉制品和其他动物类食品 67.120.10肉和肉制品

国民经济分类：C 制造业 C13 农副食品加工业 C135 屠宰及肉类加工 C1353 肉制品及副产品加工

发布日期：2026-04-01

实施日期：2026-04-01

本文件规定了西旗肉羊屠宰的基本要求、宰前要求、屠宰操作程序和要求、冷却、分割、冻结、包装、标识、贮存及其他要求。