标准名称：鱼胶原蛋白肽加工技术规程
标准编号：T/YNBX 660—2026
国际标准分类号：67食品技术 67.120肉、肉制品和其他动物类食品 67.120.30鱼和水产品
国民经济分类：C 制造业 C13 农副食品加工业 C136 水产品加工
发布日期：2026-07-17
实施日期：2026-08-01
起草人：潘 镜、陈保、王丽芳、刘新月、杨思航、王筱楠、王润润、李强跃、向仙凤、徐立姬、徐辉、徐瑞、王哲、张春晖、郭玉杰、杜冰、黎攀
起草单位：墨江县农产品加工产业创新研究中心、普洱市检验检测院、云肽源生物科技(云南)有限公司、中国农业科学院农产品加工研究所、华南农业大学
适用范围：本文件适用于鱼胶原蛋白肽的加工。
本文件规定了鱼胶原蛋白肽加工技术的术语和定义、加工技术要求、质量控制、记录和文件管理。
