标准名称：日照深海三文鱼
标准编号：T/SSF 0001—2026
国际标准分类号：67食品技术 67.120肉、肉制品和其他动物类食品 67.120.30鱼和水产品
国民经济分类：C 制造业 C13 农副食品加工业 C136 水产品加工
发布日期：2026-05-28
实施日期：2026-05-28
起草人：朱文嘉、耿照梦、马腾、李媛媛、李有钢、冯艳艳、李红、董浩、王超、张伟、韩见军
起草单位：中国水产科学研究院黄海水产研究所、日照市海洋与渔业研究院(日照市海域使用动态监视监测中心、日照市水生野生动物救护站)、山东万泽丰海洋开发集团有限公司、山东美佳集团有限公司、日照市水产集团总公司、山东瀚海海洋科技有限公司、日照天旺水产有限公司
适用范围：本文件适用于日照市辖行政区域管理范围内海水养殖的海水虹鳟（硬头鳟）（Oncorhynchusmykiss）和大西洋鲑（Salmo salar）的生食产品的生产、认定和监管，经评价适宜的其他鲑科鱼类的生食产品可参照执行。
范围本文件规定了“日照深海三文鱼”的原辅料、加工用水、加工要求、感官要求、理化指标、安全指标和净含量等，描述了相应的试验方法，给出了检验规则，同时对标识、包装、运输、贮存、召回做出了规定。
