标准名称：泾源香酥牛肉饼店开设与运营管理规范
标准编号：T/NXS 0104—2026
国际标准分类号：67食品技术
国民经济分类：H 住宿和餐饮业
发布日期：2026-08-27
实施日期：2026-09-10
起草人：于奴哈、马志虎、闫雪琴、马晓丽、杨继宁、鄢智奋、马亚峰、韩军健、马伟、马江萍、柏霜、罗玉龙、白宁
起草单位：泾源县农业农村局、宁夏大学、宁夏金圣地阳光广告传媒有限公司
适用范围：泾源香酥牛肉饼店的主体资质、货源品控、品牌使用、人员管理、门店布局、加工操作、文化宣传、产品展示、卫生消毒、留样管理、监督管理等开店与运营要求。本文件适用于以泾源黄牛肉为核心食材的香酥牛肉饼店的建设、运营与监督管理。
1授权条件1.1授权申请材料1.1.1合法有效的营业执照，经营范围包含对应经营品类。
