标准名称：松溪竹蔗古法红糖加工技术规范
标准编号：T/FJAS 035—2026
国际标准分类号：67食品技术 67.020食品工艺
国民经济分类：C 制造业 C13 农副食品加工业 C134 制糖业
发布日期：2026-09-16
实施日期：2026-09-16
起草人：罗逢华、任丽花、刘文静、傅丽娟、艾辉、魏重艳、刘敏华、刘涵骏、张颖、范颖洁、张琦、李靓、王仕有、罗瑾双、李和平、李瑞美、颜孙安、张选泽、张绮晖、陈姜锐
起草单位：松溪县百年蔗研究所(经济作物技术推广站)、福建省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所、南平市经济作物推广站、松溪县农业农村局、松溪县万通百年蔗蔬菜专业合作社、福建省民盛健康科技有限公司、福建省农业科学院亚热带农业研究所(福建省农业科学院蔗麻研究中心)、中国科学院地理科学与资源研究所、福建省标准化协会
适用范围：本文件适用于以福建省南平市松溪县行政区域内种植的竹蔗为唯一原料，经物理压榨、过滤、澄清、连环锅熬煮、成型、冷却、包装等工艺制成的传统工艺红糖的生产加工。本文件不适用于添加食糖、淀粉、糖浆、色素、香精、防腐剂等任何辅料及食品添加剂的古法红糖制品，也不适用于机制红糖、赤砂糖及其他原料生产的红糖。
本文件规定了松溪竹蔗红糖加工的加工工艺流程、关键技术控制、包装和贮存等过程控制。
