GB 31616-2025 食用畜禽副产品加工卫生规范 食品安全国家标准

标准名称：食用畜禽副产品加工卫生规范 食品安全国家标准

标准号：GB 31616-2025

发布日期：2025-03-16

实施日期：2026-03-16

发布部门：国家卫生健康委员会、国家市场监督管理总局

本标准规定了食用畜禽副产品加工过程中的原料收集、分类、修整、清洗、冷却、冷冻、检验、包装、贮存与运输、产品追溯与召回等环节的场所、设施设备、人员的基本要求和卫生控制的管理准则。本标准适用于食用畜禽副产品的加工。