T/CCA 002-2017标准基本信息
标准名称：“百合花”餐饮业食品安全和营养管理体系要求
标准编号：T/CCA 002-2017
英文标题：“White Lily” food safety and nutritional requirements for catering industry
国际标准分类号：67.040食品综合
国民经济分类：S9422 行业性团体
发布日期：2017年07月11日
实施日期：2017年07月11日
起草人：刘殿宇、姜俊贤、李亚光、沈宏、郭钧、佟琳、丁乐、闫雪
起草单位：中国烹饪协会、希悦尔(中国)有限公司
范围：本标准适用于中华人民共和国境内餐饮服务提供者，包括但不限于餐馆、小吃店、快餐店、饮品店、食堂、集体用餐配送单位和中央厨房等。