T/GLCX 005-2018标准基本信息
标准名称：荔芋香酥鸭烹饪工艺规范
标准编号：T/GLCX 005—2018
英文标题：Cooking process specification for Deep-Fried Boneless Duck with Lipu Taro Puree
国际标准分类号：67.020
国民经济分类：H621 正餐服务
发布日期：2018年11月18日
实施日期：2018年12月18日
起草人：沈林杰 谭兴勇 陈福华 黄凤娇 王敬涵 吕昌林 谢学 王祖良黄傲
起草单位：桂林餐饮烹饪协会、桂林旅游学院、荔浦县锦福楼餐饮服务有限公司
