T/LYFIA T/LYFIA006-2018标准基本信息
标准名称：临沂特色传统名吃 糁 制作加工技术规范
标准状态：现行
标准编号：T/LYFIA T/LYFIA006—2018
中文标题：临沂特色传统名吃 糁 制作加工技术规范
英文标题：Technical specifications for making the famous traditional Linyi food Sa
国际标准分类号：67.120.01动物制品综合
国民经济分类：C149 其他食品制造
发布日期：2018年12月15日
实施日期：2018年12月30日
起草人：武新晓、邓标、姜开国、高蕾红、丁锴
起草单位：临沂市食品工业协会、临沂市营养师协会、临沂市技术监督信息所、临沂市今日美食职业培训学校、山东中检检测技术有限公司、常路镇煎饼协会。
范围：本标准规定了糁的术语和定义、分类、原辅料要求、制作场所和设施设备要求、加工控制过程及机构人员管理要求、加工工艺要求、成品感官性状。
是否包含专利信息：否