T/QZFS 008.1-2020标准基本信息
标准名称：泉州特色小吃制作技艺 第1部分：肉粽
标准编号：T/QZFS 008.1—2020
国际标准分类号：67.040
国民经济分类：H622 快餐服务
发布日期：2020年06月25日
实施日期：2020年07月20日
起草人：蓝雄辉、谢锡国、梁静、林清山、潘清华、吴东海、孙志略、林伟毅、张雅虹、刘志杰、林志杰
起草单位：泉州风味小吃同业公会、泉州市蓝氏钟楼食品有限公司、泉州市方圆质检技术有限公司、福建省标准化研究院、泉州市标准化研究所
范围：本标准适用于泉州特色小吃肉粽的制作。
