T/QZFS 008.5-2020 泉州特色小吃制作技艺 第5部分：卤面

T/QZFS 008.5-2020标准基本信息

标准名称：泉州特色小吃制作技艺 第5部分：卤面

标准编号：T/QZFS 008.5—2020

国际标准分类号：67.040

国民经济分类：H622 快餐服务

发布日期：2020年06月25日

实施日期：2020年07月20日

起草人：谢锡国、林顺来、林清山、潘清华、张雅虹、孙志略、林伟毅、林志杰

起草单位：泉州风味小吃同业公会、泉州市方圆质检技术有限公司、泉州泮宫卤面店、泉州市标准化研究所

范围：本标准适用于泉州特色小吃卤面的制作。