T/ZS 0183-2021标准基本信息
标准名称：猪肉冷库贮存管理规范
标准状态：现行
标准编号：T/ZS 0183—2021
中文标题：猪肉冷库贮存管理规范
英文标题：Specification for cold store management of pork
国际标准分类号：67.120.01动物制品综合
中国标准分类号：X 22
国民经济分类：C135 屠宰及肉类加工
发布日期：2021年02月22日
实施日期：2021年03月01日
起草人：杨慧娟、沈清、李占明、陈星、孙建明、廖杰、杨彩梅、陶菲、刘步瑜、卞欢、吴佳辉、张巧、张婷婷
起草单位：杭州老厨食品有限公司、中国计量大学、浙江工商大学、江苏科技大学、江南大学、杭州市余杭区市场监督管理局、浙江华才检测技术有限公司、浙江农林大学、江苏省农业科学院
范围：本文件规定了猪肉贮存的冷库、人员、检验、入库、贮存和出库的要求。本文件适用于贮存猪肉的冷库管理。
是否包含专利信息：否