T/YCXM 002-2021标准基本信息
标准名称：宜昌白山羊屠宰标准
标准编号：T/YCXM 002—2021
英文标题：Standard for slaughtering Yichang White Goat
国际标准分类号：65.020.30动物饲养和繁殖
中国标准分类号：B43
国民经济分类：A031 牲畜饲养
发布日期：2021年06月21日
实施日期：2021年09月01日
起草人：刘桂琼、朱德江、熊雄、张敏、彭炳翔、向黎明、黎孔梅、罗立波、田真杰、赵波
起草单位：华中农业大学动物科学技术学院、宜昌市畜牧技术推广站
范围：本标准规定了宜昌白山羊屠宰加工过程中加工术语和定义、基本要求、加工、包装、冻结、贮藏、运输及生产记录等内容。本标准适用于宜昌白山羊屠宰加工企业组织生产，进行质量管理评价。
