T/NMCYXH 07-2021标准基本信息
标准名称：全牛宴
标准编号：T/NMCYXH 07—2021
英文标题：Whole cattle feast
国际标准分类号：67.020
国民经济分类：S952 社会团体
发布日期：2021年10月08日
实施日期：2022年01月10日
起草人：郎立兴、段羚 成高潮、王玺、唐波、郭浩、杨艳春、青春
起草单位：内蒙古自治区商务厅、内蒙古自治区餐饮与饭店行业协会、内蒙古自治区质量和标准化研究院、包头市餐饮协会、包头市检验检测中心
范围：本文件规定了全牛宴的席单、热菜、凉菜、点心、主食等。本文件适用于内蒙古自治区范围内全牛宴的制作。
