T/SRCA 00008-2023标准基本信息
标准名称：宴席餐饮节约管理规范
标准编号：T/SRCA 00008—2023
英文标题：Specification for the management of the saving of catering in banquets
国际标准分类号：03.080.30消费者服务
中国标准分类号：ICS 号： 03.100.01 中国标准文献分类号：A10
国民经济分类：H621 正餐服务
发布日期：2023年05月30日
实施日期：2023年06月10日
起草人：邵建华金永光沈一峰金培华
起草单位：上海市餐饮烹饪行业协会
范围：本文件规定了宴席餐饮节约的基本要求、宴席预定、菜单设计、原料采购存储、宴席制作、宴席服务、宴席剩余食品处置等内容。本文件适用于宴席经营者餐饮节约管理。
