标准号：T/CCOA 73-2023
标准名称：菜籽油感官评价
英文名称：Sensory evaluation of rapeseed oil
发布日期：2023-12-29
实施日期：2024-05-01
本文件规定了菜籽油感官评价的感官分析实验室、感官评价员、感官评价方法、数据处理和测试报告。 本文件适用于菜籽油的感官评价。
起草人：王翔宇、初柏君、郭斐、于淼、惠菊、苏晓霞、尤梦圆、刘龙云、何东平、孙承国、罗权军、李海梅、卢鑫、刘瑞利、张宇、马宇翔、扈柏文、田华、周琦、黄永乐、刘安迪
起草单位：中粮营养健康研究院有限公司、武汉轻工大学、中粮福临门食品营销有限公司、中粮油脂(黄冈)有限公司、中粮油脂(广元)有限公司、河南工业大学、中粮油脂控股有限公司、中国农业科学院油料作物研究所、重庆澳斯卡粮油有限公司、云南滇雪粮油有限公司
发布部门：中国粮油学会
