标准名称：乳鸽屠宰加工技术规范
标准编号：T/CAAA 141—2025
英文标题：Technical specification for slaughter processing of squab
国际标准分类号：67.120.10肉和肉制品
中国标准分类号：X 22
国民经济分类：A039 其他畜牧业
发布日期：2025年03月20日
实施日期：2025年06月10日
起草人：孙鸿、卢立志、李复煌、麻慧、刘国乾、谢辉、杨蕾、韩晓伟、马旭松、杨林、钱军、张东辉、任小华、程向银、刘海利。
起草单位：北京优帝鸽业有限公司、深圳市天翔达鸽业有限公司、阜平硒鸽实业有限公司、于田万方硒鸽实业有限公司、新疆昆仑硒鸽实业有限公司、广东天翔达鸽业有限公司、平阳县敖峰鸽业有限公司、海口来合力养鸽专业合作社。
适用范围：本文件规定了乳鸽饲养、宰前要求、屠宰、冷却冷冻、检验检疫、包装、贮存、运输和档案管理。本文件适用于乳鸽的屠宰加工。
本文件规定了乳鸽饲养、宰前要求、屠宰、冷却冷冻、检验检疫、包装、贮存、运输和档案管理。
