标准名称：地理标志产品 自贡火边子牛肉
标准编号：T/ZMPIA 001—2020
国际标准分类号：67.120.10肉和肉制品
国民经济分类：A054 渔业专业及辅助性活动
发布日期：2020年09月22日
实施日期：2020年10月22日
起草人：袁先铃，于跃，杨雁，雷长明，黄雪梅，张路。
起草单位：自贡市肉制品行业协会、四川轻化工大学、自贡市特色产品营销协会、自贡市天花井食品有限公司、自贡市刀刀爽食品有限公司、四川自贡老盐井食品有限公司、自贡市谭八爷食品厂
本文件规定了地理标志产品自贡火边子牛肉的术语与定义、技术要求、试验方法、检验规则和标签、标志、包装、运输、贮存。
