T/CIFST 021.2-2024 食品及食品生产过程中食品致敏原的免疫分析检测方法 第2部分：甲壳纲类动物

标准名称：食品及食品生产过程中食品致敏原的免疫分析检测方法 第2部分：甲壳纲类动物

标准编号：T/CIFST 021.2-2024

发布部门：中国食品科学技术学会

发布日期：2024-04-20

实施日期：2024-04-20

标准页数：12页

内容简介：本文件描述了食品及食品生产过程中甲壳纲类动物致敏原的酶联免疫吸附和免疫层析检测方法。本文件中酶联免疫吸附法适用于食品及食品生产过程中的甲壳纲类动物致敏原定量检测；免疫层析法适用于食品、环境采样、CIP 生产线原位清洗水中甲壳纲类动物致敏原的定性检测。

T/CIFST 021.2-2024 食品及食品生产过程中食品致敏原的免疫分析检测方法 第2部分：甲壳纲类动物