标准名称：素食服务评价通用要求
标准编号：T/CFCRA 002—2026
国际标准分类号：01综合、术语学、标准化、文献 01.110技术产品文件
国民经济分类：C 制造业 C14 食品制造业 C149 其他食品制造 C1499 其他未列明食品制造
发布日期：2026-09-15
实施日期：2026-09-25
起草人：李广胜、万德华、王鑫、卜志军、杜婷婷、王超、金玲、刘剑娜、韩少华、董蔚、马挺军、赵宝玉、刘秀芹、赵波
起草单位：中国食文化研究会、北京安心文明文化发展有限公司、中国检验认证集团甘肃有限公司、北京农学院、标管准家(北京)标准化服务中心、中科优选(大连)国际贸易有限公司、兰州市食品药品检验检测研究院、北京诚普检测技术有限公司、国正检验认证集团有限公司
适用范围：素食餐厅、酒店
素食餐厅vegetarianrestaurant使用谷物粉类、蔬菜、干鲜果品、植物油、豆制品、淀粉、食用菌类和藻类等植物性原料，仅使用或不使用乳和乳制品、蛋和蛋制品和蜜，使用的调味料不含有动物成分，制作经营的餐厅。
