T/GLCX 007-2018标准基本信息
标准名称：酸豆角炒干鱼仔烹饪工艺规范
标准状态：现行
标准编号：T/GLCX 007—2018
中文标题：酸豆角炒干鱼仔烹饪工艺规范
英文标题：Cooking process specification for Sautéed Small Dried Fish with Sour Beans
国际标准分类号：67.020
国民经济分类：H621 正餐服务
发布日期：2018年11月18日
实施日期：2018年12月18日
起草人：沈林杰 谭兴勇 刘新军 黄凤娇 王敬涵 吕昌林竺小毅张素梅 王祖良
起草单位：桂林餐饮烹饪协会、桂林旅游学院、桂林市小香槟餐饮管理有限公司
是否包含专利信息：否