T/HZTSXH 002-2021 霍州年馍制作规范

T/HZTSXH 002-2021标准基本信息

标准名称：霍州年馍制作规范

标准编号：T/HZTSXH 002—2021

国际标准分类号：67.040

国民经济分类：C149 其他食品制造

发布日期：2021年06月07日

实施日期：2021年07月07日

起草人：杨张红王宏萍申学梅张玉龙陈记忠

起草单位：山西信必得果酿有限公司

范围：本文件规定了霍州年馍制作的主要设备和工具及其用途、原料和辅料要求、制作工艺。本文件适用于霍州年馍的制作。