标准名称：酵香黄鱼
标准编号：T/CROAKER 010—2026
国际标准分类号：67食品技术
国民经济分类：C 制造业 C13 农副食品加工业 C136 水产品加工 C1362 鱼糜制品及水产品干腌制加工
发布日期：2026-05-12
实施日期：2026-08-12
起草人：郭全友、韩承义、吴俊杰、程朝胜、左郁、尤信铃、林娜、林丽梅
起草单位：东海水产研究所宁德创新研究院、宁德市渔业协会、黄山市徽州臭鳜鱼产业协会、宁德市首食食品有限公司、三都港海洋食品有限公司
原料鱼：养殖大黄鱼鲜鱼及冻鱼，应符合GB2733、SC/T3101的规定。
