标准名称：食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定 食品安全国家标准
标准号：GB 5009.33-2025
发布日期：2025-09-02
实施日期：2026-03-02
发布部门：国家卫生健康委员会、国家市场监督管理总局
本标准规定了食品中亚硝酸盐和硝酸盐的测定方法。本标准第一法适用于食品（乳蛋白部分水解配方、乳蛋白深度水解配方、氨基酸配方及氨基酸代谢障碍配方的特殊医学用途配方食品除外）中亚硝酸盐和硝酸盐的测定。本标准第二法和第三法适用于食品中亚硝酸盐和硝酸盐的测定。本标准第四法适用于新鲜蔬菜、水果中硝酸盐的测定。
